ปัจจัยอื่นที่มีส่วนทำให้เกิดโรคปลายประสาทอักเสบที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน นั่นคือ การเผาผลาญกรดอะมิโนที่เปลี่ยนแปลง หนูที่เป็นเบาหวานซึ่งมีกรดอะมิโน 2 ชนิดที่เกี่ยวข้องกันในระดับต่ำ มีความเสี่ยงสูงต่อโรคปลายประสาทอักเสบ ยิ่งไปกว่านั้น นักวิจัยยังสามารถบรรเทาอาการโรคระบบประสาทในหนูที่เป็นเบาหวานได้ด้วยการเสริมซีรีนในอาหารของพวกมัน
หลักฐานที่เพิ่มมากขึ้นว่ากรดอะมิโนไม่จำเป็น ที่มักได้รับคุณค่าน้อยเกินไป มีบทบาทสำคัญในระบบประสาท การค้นพบนี้อาจเป็นแนวทางใหม่ในการระบุผู้ที่มีความเสี่ยงสูงต่อโรคปลายประสาทอักเสบ รวมถึงเป็นทางเลือกในการรักษา การเพิ่มและลดกรดอะมิโนที่ไม่จำเป็นมีผลอย่างลึกซึ้งต่อเมแทบอลิซึมและภาวะแทรกซ้อนจากเบาหวาน ระดับโมเลกุลและเซลล์มันแสดงให้เห็นว่าสิ่งที่เราคิดว่าเป็นความเชื่อสามารถเปลี่ยนแปลงได้ภายใต้สถานการณ์ที่แตกต่างกันเช่นในสภาวะของโรค