นอสซอสตามประเพณีเป็นเมืองหลวงของอารยธรรมมิโนอันแห่งแรกในยุโรปและอาศัยอยู่ตั้งแต่ยุคหินใหม่ จนถึงสมัยโรมันวังที่ปรากฎที่นี่มีความเกี่ยวข้องกับตำนานของเขาวงกตและมิโนทอร์ และการหลบหนีของเดดาลัสและอิคารัส หนึ่งในแหล่งโบราณคดีไม่กี่แห่งในกรีซที่ได้รับการบูรณะบางส่วน การดึงดูดครั้งใหญ่ของมันคือห้องบัลลังก์และภาพเฟรสโกที่น่าทึ่ง
Ouzo เป็นเครื่องดื่มแอลกอฮอล์กลิ่นโป๊ยกั๊กของกรีก ปกติแล้วจะเมาในแก้วแคบๆ เจือจางด้วยน้ำที่ทำให้กลายเป็นสีน้ำนม เสิร์ฟพร้อมกับเมเซดจานเล็กๆ ซึ่งเป็นทาปาสสเปนในเวอร์ชันกรีก แม้ว่าจะกลั่นไปทั่วกรีซ แต่ชื่อที่มีชื่อเสียงที่สุด รวมทั้งพิพิธภัณฑ์สองแห่งก็ตั้งอยู่บนเกาะเลสบอส ในเส้นทางอูโซ คุณสามารถเยี่ยมชมโรงกลั่นต่างๆ ได้ไม่น้อยกว่า 16 แห่ง โดยแต่ละแห่งมีสูตรและส่วนผสมในการปรุงแต่งของตัวเอง